這次在中秋節前夕收到了哈比農夫莊園紅酒禮盒，本來想要拿來配烤肉，但是光看包裝這麼有質感，不行!
我要配牛排!!!!
精美的包裝讓收到禮盒的人心情很好，木頭盒裝的壓紋超美的!
而且木盒上還有個鎖扣，之前我有買過送人的禮盒，比較多都是滑蓋式的，或是市面上常見的紙盒包裝，比較少看到有個鎖扣這麼功夫的木盒。
莊園紅酒禮盒裡面有兩瓶750ML的紅酒，而且裡面附上的開瓶器也精緻好用!
上面還有哈比農夫的LOGO，連開瓶器都做得這麼精緻，想必紅酒品質一定很厲害!
先來介紹一下來自台灣嘉義本地的哈比農夫，我們雲林的鄰居，所以我非常有種親切感!
因為想讓每人都有健康無毒的生活，所以所有的產品流程都是公司一手包辦的喔!
這樣可以節省成本，讓售價回饋在消費者身上!
那我們回到禮盒來，除了精美的開瓶器之外，還有一張品嘗紅酒的步驟說明。
因為家裡有兩位很會喝，也很能喝的室友，就拜託他們來享用瞜!
酒後不開車，安全有保障
首先，先把紅酒冰起來，但是我們家沒有專用的紅酒櫃，加上朋友想要趕快喝到(非常猴急)，只好一瓶先冰冷凍庫，另外一瓶冰冷藏。
可以看到旁邊都是高粱等等的酒。
準備好晚餐之後，朋友就迫不急待的想開喝了!
開瓶器我一定要特別的說一下，這是充氣式的開瓶器，把針狀插進軟木塞，接著像打氣筒一樣按壓開瓶器，就可以輕鬆的把軟木塞取出了!
過程完全不用費力，女孩子也可以很輕鬆優雅的開紅酒喔!
這次我們準備了一般的酒杯跟高腳杯，因為一個紅酒達人等級的朋友，要我們體驗一下兩種杯子的構造，會讓紅酒品嘗起來有落差!
這就是為什麼紅酒有專用的紅酒杯原因。
開瓶後，大約先放置30分鐘，讓紅酒醒酒。
為的是讓酒跟空氣接觸後，加速紅酒香氣的釋放，讓酒體中的單寧軟化，紅酒天生的單寧澀味會變的溫順。
先讓我們的原住民朋友品嘗看看!
他說聞的時候很像是有果醋味，喝了一口，覺得酒味很濃烈。
於是我們的達人就說話了：『你的品酒起手式呢?』
輕輕的搖晃酒杯，是品紅酒儀式的動作，主要是讓紅酒跟空氣接觸，增快氧化速度，這個階段也是聞聞紅酒香氣的最佳時機!
而且達人朋友讓我們聞了一杯是搖晃中的紅酒，一杯是未搖晃的紅酒，兩杯聞起來，前者的葡萄酒特有香氣相當明顯，就連我這種不太習慣酒氣的人，都覺得很香!
後者未搖晃的紅酒，酒味就相當明顯!
原來如此，突然覺得紅酒好神奇啊!
明明是同一瓶酒，確因為一些細節而有這麼明顯的異處!
主要是兩種葡萄種的特性去做混合，卡本內蘇維翁葡萄為基底，再依比例混合梅洛葡萄，所以風味非常的有層次!
而卡本內蘇維翁葡萄酒有著黑色漿果(黑莓、黑醋栗)，這也是會讓酒香甜的一個重點，品質也有高低喔!
達人覺得，哈比農夫莊園紅酒比較偏甜，但是酒精濃度達14%不算低，而且紫羅蘭花香跟果香的香氣在搖晃時很明顯，雖然單寧的厚度沒有很濃郁，但對於紅酒新手來說，反而是剛剛好呢!
整體上蠻推薦給女性、紅酒新手的!
像這種單寧適中的澀感跟高鐵質、含油脂的牛排，還有起司搭配最合適。
不會讓強烈的單寧壓過起司的風味、還能化解油膩，跟油脂結合反而讓牛肉品嘗起來多了點層次來!
紅酒也會轉化成柔順口感，讓紅酒喝起來更溫潤順口喔！
沒喝完要記得繼續冷藏喔!
聽著紅酒達人的話，比較適合女性，於是隔天就約了閨蜜來一起喝!
附上哈比農夫連結
