竹北美食 - 岩漿麻辣鴛鴦火鍋竹北復興店,聚餐推薦

又到了吃火鍋的季節啦,既然在新竹也住了3年,就讓我從竹北火鍋介紹起吧!

這次就要來體驗新竹知名的連鎖鴛鴦麻辣火鍋品牌-岩漿火鍋。

岩漿火鍋在新竹有三家分店,分別位於新竹、竹北、竹東,這三家分店都很好停車,就算是家族、朋友、公司聚餐都不用擔心停車問題喔!

而且營業時間都除了經國店是到凌晨3點之外,其他兩間分店也都有到晚上12點喔,也就是說新竹宵夜又有地方去了!

今天來訪的店家是岩漿火鍋竹北分店,位於復興一街上,說起竹北美食,岩漿火鍋也是在名單內喔!

岩漿麻辣火鍋

店家已經開始佈置萬聖節的裝置了!

除了櫃台有服務人員之外,也有外場的服務人員會第一時間就前往招呼。

岩漿麻辣火鍋

岩漿麻辣火鍋

稍微環顧一下,店內總共有2層樓,空間很大,也有包廂式的用餐環境可以選擇喔!

而且連平日客人都好多,看的出來幾乎都是同事、家庭聚餐的客人居多。

岩漿麻辣火鍋

入座後,服務人員細心替我們介紹點餐方式跟本店招牌餐點。

現在都是用平板點餐,既簡單又不會有壓力,平板上也有服務鈴,有需要隨時都可以招喚服務人員喔!

每桌下方都有小抽屜,裡面有濕紙巾衛生紙等用品,非常方便的設計又不佔桌子的空間。

岩漿麻辣火鍋

消費方式

岩漿火鍋是單點式的鴛鴦鍋,一人湯底費用是$120,鴛鴦鍋一桌加$150,每桌低消$800。

鍋底可以無限續加,先附上官方菜單給大家參考一下!

岩漿麻辣火鍋

白飯與沾醬都是自助的,白飯是吃到飽喔!

雖然當天客人很多,自助區很快見底了,但是店員都有注意,很勤的補上,所以也不用擔心等太久!

岩漿麻辣火鍋

而且佐料就多達9種可以自行搭配,這點很滿足我這種喜歡多嘗試的個性!

岩漿麻辣火鍋

當然也有店家建議的搭配方式,選擇性障礙的朋友可以參考一下!

岩漿麻辣火鍋

因為我們有點客家福菜湯,店員建議沾醬可以選用腐乳醬當基底,會很搭配客家福菜湯的口味喔!

而且腐乳醬的香氣很濃郁,光是條配沾醬的過程就讓人飢腸轆轆了!

岩漿麻辣火鍋

雖然當天客人很多,但是上菜的速度,一轉眼我們點的菜色都差不多快到齊了!

當天點的鴛鴦鍋是客家福菜湯+漢方麻辣鍋

岩漿麻辣火鍋

蔬菜盤搭配的菜色也很健康豐富,我發現都是以大量的新鮮蔬菜為主,沒有一般火鍋店會搭配的火鍋料。

岩漿麻辣火鍋

老油條

當然吃麻辣鍋一定要搭配的就是油條瞜!

岩漿麻辣火鍋

有的人喜歡吃油條要吸滿麻辣湯汁,軟軟嫩嫩,一口咬下去,都是富滿麻辣中藥的湯底香味。

另外一種吃法是我喜歡的,不要把油條泡太久,吃起來外軟內酥脆!

岩漿麻辣火鍋

最後再沾上白砂糖,吃起來又酥又香又鹹甜,聽說很多人都沒有試過這種吃法,我非常推薦大家嘗試看看!

岩漿麻辣火鍋

岩漿麻辣火鍋

當然吃麻辣鍋絕對不能錯過軟嫩的麻辣鴨血,我最喜歡吃咬下去麻辣湯汁會噴出來的那種口感。

岩漿火鍋的麻辣鍋湯底是有添加中藥材的,湯底獨特,香味四溢,讓麻辣鴨血吃起來特別的入味!

岩漿麻辣火鍋

嫩肩里肌牛(大)

岩漿麻辣火鍋

肉片有基本厚度,油花分佈漂亮,份量可以選擇中份大份,每一片的尺寸也很大片!

岩漿麻辣火鍋

牛肉最重要的就是涮一下就好,才能夠保留牛肉該有的嫩度,肉片上的湯汁再沾上調配好的沾醬,每一口都是享受!

岩漿麻辣火鍋

火焰炙燒豬

將將!!!本店招牌菜就是這一道!

岩漿麻辣火鍋

服務人員會幫我們沾附中間58度高粱酒,再放下去火鍋內煮,鴛鴦鍋可以跟服務人員說,炙燒豬想要怎麼分配喔!

岩漿麻辣火鍋

光是聽我文字形容是不夠的,附上影片給大家欣賞!

我們是平均下在麻辣鍋及福菜鍋,所以可以吃到麻辣香氣以及酸鹹帶勁不同口味的火焰炙燒豬)

岩漿麻辣火鍋

綜合滷拼盤

一盤裡面有滷大腸、滷牛筋、滷牛肚,因為已經有滷過入味,所以下鍋熱一下就可以品嘗瞜!

岩漿麻辣火鍋

我自己的習慣是一定下麻辣鍋的,畢竟滷燙就是要配辣才對味啊!

岩漿麻辣火鍋

綜合丸拼盤

岩漿麻辣火鍋

千萬別小看這些丸類,這可是岩漿火鍋精挑細選過的,吃起來Q彈不說,每一種口味的特色都非常突出!

最喜歡的就是龍蝦沙拉丸跟鴨肉貢丸了!

岩漿麻辣火鍋

莓果氣泡飲

飲料除了有店家招待可以續壺的熱茶之外,還有其他種類的飲品可點,我自己是偏愛酸酸甜甜的莓果氣泡飲!

岩漿麻辣火鍋

官方Line🔎@yenchiang(第一手優惠不能錯過)

讀者福利活動:2020/2/28前憑文章前往消費,點餐出示贈送【火焰炙燒豬】、結帳出示可享95折優惠,店家保有活動更改之權利。

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